Evertop: Nasi Ayam Halal Paling Top Di Singapura

Apa makanan paling enak dan khas Singapur? Kalau ada yang bertanya begitu, saya tanpa ragu akan menempatkan “Nasi Ayam Hainan” di peringkat pertama (walau masih banyak yang lain tapi nanti akan saya bahas di lain waktu). Tapi bukan nasi ayam di sembarang tempat ya. Sampai saat ini saya baru menemukan satu tempat makan Nasi Ayam Hainan di Singapura yang rasanya ‘nendang abis’ dan yang penting halal. Nah, ini yang mau saya bagi dalam posting saya kali ini. Siapa tahu ada yang mau ke Singapura, atau juga buat mereka yang sudah di Singapura tapi belum tahu.

Nasi Ayam Hainan: Makanan Apaan Sih

Nasi Ayam Hainan sebenarnya bukan barang baru. Seperti namanya, dia berasal dari Provinsi Hainan di Cina, tapi entah kenapa dia lebih dikenal sebagai makanan khas di Singapura. Makanan ini dibuat dengan merebus satu ayam utuh dalam waktu lama. Nah konon kaldu ayam itu digunakan berulang-ulang untuk merebus ayam yang lain sehingga dia menjadi apa yang disebut “Master Stock” atau embahnya kaldu dan mebuat ayamnya gurih karena kaldu yang meresap hingga ke daging-dagingnya. Nah, ayam ini kemudian di potong-potong memanjang dan disajikan dengan nasi yang juga dimasak dengan kaldu sehingga rasanya juga gurih. Lebih afdhol lagi kalau dimakan dengan sambal khas yang dicampur dengan jahe dan juga kecap asin yang kental.

Evertop: Nasi Ayam Halal Paling Top Di Singapura

Banyak tempat nasi ayam enak di Singapura tapi tidak semua halal. Di beberapa kedai Melayu di Singapura nasi ayam ini ada juga yang ayamnya di panggang hingga kulitnya kecoklatan. Ini misalnya bisa ditemui di lau Pa Sat atau di food court di lantai 6 Lucky Plaza. Ini yang saya tau lho.

Tapi kalau nggak mau nanggung dan mau yang khas (dan halal), cobalah ke “Evertop Hainanese Boneless Chicken Rice” yang terletak di Blok 354 Clementi Avenue 2 #01-259. Ini tempat baru, setelah mereka ‘terusir’ dari Tanglin Halt di kawasan Commonwealth. Saya sudah bertahun-tahun jadi pelanggan tetap disana setelah diajak kawan-kawan di kantor dan sampai sekarang tidak pernah bosan.

Apa istimewanya nasi ayam Evertop ini? Rasanya pasti! Kalau istilah Pak Bondan di Trans TV: “Maknyus!!“. Gurih kaldunya terasa sekali dan ayamnya tidak amis seperti kebanyakan nasi ayam yang pernah saya makan. Terus yang istimewa, ayamnya itu sama sekali tidak bertulang. Entah bagaimana caranya mereka meloloskan tulang-tulang dari tubuh si ayam yang malang itu hehe. Tapi cobalah pesan satu ayam utuh (kalau makan rame-rame ya soalnya banyak banget) dan akan kelihatan bagaimana sampai ke ujung-ujung sayapnya saja tidak ditemukan tulang sama sekali padahal bentuknya tidak berubah, masih seperti sayap ayam.

Sebagai ‘teman’ nasi dan ayamnya, cobalah juga pesan menu khas mereka yang biasa kita juluki ‘spare parts”. Ia terdiri dari hati dan empal ayam rebus yang dipotong-potong dan -ini yang super spesial- kaki ayam atau chicken feet (harusnya mah leg kali ya). Si Charles yang punya Evertop biasa menyebutnya stocking hehe.. Hebatnya kaki ayam itu juga tidak bertulang. Jadi dia berupa kulit bagian kaki ayam berwarna keputihan mirip jelly. Rasanya maknyus bangetttt…

Biar ekstra lengkap dan sehat, jangan lupa sayur kailan rebus, sup kaldu yang gurih dan kecap kental dan sambalnya yang khas dengan aroma jahe. Konon sih lebih sehat dari ayam goreng karena nggak banyak minyaknya. Kalau saya pribadi suka sekali menyendok kuah dari ayamnya yang gurih dan menyiramkannya ke atas nasi yang sudah gurih.

Harganya sekitar 2,5 dolar untuk satu porsi nasi ayam tanpa kulit. Mau tambah ekstra kulit jadi 3 dolar. ‘Spare parts’nya 3 dolar seporsi dan sayurnya 2 dolar seporsi.

Sekali lagi, kalau berminat silahkan catat alamat Evertop yang top itu:

Evertop Hainanese Chicken Rice

Blok 354 Clementi Avenue 2 #01-259

Singapore, 120354

Phone: +65 67741353

Kalau naik bis dari Orchard Road, pilih bis nomor 7 (dari halte seberang Phoenix Hotel atau belakang Borders, jangan dari halte depan Lucky Plaza ya karena itu arah berlawanan), turun di halte pertama begitu bis masuk Clementi Avenue 2 dan tinggal jalan sedikit ke arah belakang halte (untuk petanya coba klik disini). Kalau naik MRT, turun di stasiun Dover, terus keluar ke arah kiri (arah clementi ya, jangan tertukar arah), naik bis 74 dan turun dua halte kemudian (halte pertama setelah bis berbelok). Dari situ jalan ke arah belakang halte dan cari blok 354.

Oya, buat yang lagi ber’wisata’ ke Singapura, jangan cuma nongkrong di Orchard dong. Cobalah sesekali main ke kawasan pemukiman atau disini disebut ‘heartland’. Banyak hal menarik yang bisa anda temui disana. Oya kalau kebetulan ke sana, kontak saya lah. Kalau saya kebetulan ada di rumah, Insya Allah dengan senang hati akan saya temani. Soalnya tinggal jalan sedikit ke belakang rumah. Cuma siapkan uang yang banyak karena makan saya banyak hahaha..

Tempatnya ada di pojok bangunan blok 354 yang didominasi warna hijau dan bangku-bangku plastik kuning lengkap dengan tulisan gede-gede: Evertop! Semua pelayannya berbaju hitam kebanyakan berbahasa melayu. Bosnya yang bernama Charles juga sedikit banyak bisa bahasa Melayu. Si Charles ini pakai seragam yang sama tapi sering pakai ikat kepala dan suka sekali teriak “Halo bang! Nak makan ape?” Buset dah si Charles.. ya makan ayam lah.. Masak makan rendang!

nb: Si Om Charles juga pesan supaya menyebarkan kabar penting: Mereka akan buka lho saat libur panjang “Lunar New Year” alias imlek di Singapura. Charles kudu bayar gue nih buat promo hehehe…

Catatan:

* I’m not the only one. Simak apa kata sejumlah blogger dan majalah kuliner dengan googling disini. Sayang semua masih mencantumkan alamat lamanya.. Wooi.. udah pindah wooii..!

* Sumber Gambar: Situs majalah Eat-Magazine edisi Februari 06 ditambah beberapa gambar jelek hasil jepretan kamera VGA di HP 9500 tercinta .